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Blitz Berliner Weisse

Blitz Berliner Weisse
/未知 Scotland
ABV
3%
IBU
8
SRM
4
数据完整度: 88% (7/8)
3%
酒精度 ABV
8
苦度 IBU
1,007.000
原麦汁 OG
4
色度 SRM
20000ml
容量
3.2
pH值
🏭
酿造狗
· regional
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酒款描述

Berliner Fruit Beer.

Our sour recipe for all fruit Blitz beers uses a process called kettle souring. In this we steep a bag of malt in the wort to allow the bacteria to grow in it.

🌾 原料

Malt: Extra Pale (1.88 kilograms) Malt: Wheat (1.88 kilograms) Hops: Magnum (8.5 grams) - start bitter Yeast: Wyeast 1056 - American Ale™

🍽 餐食搭配

- Grilled salmon with a light lemon sauce - Lobster bisque - Cheesecake with raspberry (or peach/passion fruit) sauce

🔬 酿造贴士

Making sour beers is an art, and is mostly related to trial and error with your process. Experiment with different temperatures for steeping the grain. 40 - 50°C willallow the lacto to grow and produce a clean profile.

📍 去哪喝「Blitz Berliner Weisse」

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