朝日复活的黑生慕尼黑深色拉格（易拉罐）

Asahi Resurrected Black Life Muich Dunkel Lager

Dark Lager Japan

ABV

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

酒精度 ABV

苦度 IBU

9.434

原麦汁 OG

色度 SRM

355ml

容量

Can

包装

¥38.00

参考零售价

🏭

朝日中国

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酒款描述

啤酒简介Asahi的黑生诞生于1982年，是日本第一款黑生啤酒，保留了厚实的麦芽焦香，也没有丢掉日系啤酒的爽快口感，一度是日本最畅销的啤酒之一。这款啤酒以德国慕尼黑 Dunkel 为原型，香气是淡淡的深色麦芽、些许咖啡，但不算特别明显。它由三种深度烘焙麦芽制成，每种麦芽都具有不同的特色风味：“黑麦芽”产生黑啤酒独特的香味，“水晶麦芽”带来清甜，“慕尼黑麦芽”则增添了饱满的口感。入口后气泡感不错，口感较为滑顺，跟 Super Dry 很不一样，会尝到一丝干爽的苦味。2012年Asahi 在最热门的 Super Dry 基础上推出了 Dry Black，官方担心这两条路线会互相影响，于是索性在2015年将黑生停产。一直到了 2022 年，Asahi 终于决定重现黑生的经典滋味，所以瓶身上会压印“复活の生”这句话。黑色(2)清爽(1)寡淡(1)麦香(1)咖啡(1)烤面包(1)焦糖(1)甜(1)苦(1)适合入门级(1)

🌾 原料

皮尔森麦芽。酒花: Saaz, Hallertau。酵母: 拉格酵母。

🍽 餐食搭配

炸鸡、披萨、沙拉、寿司。清爽口感不抢食物风味，是百搭的餐酒。

🔬 酿造贴士

低温发酵(8-12°C)是关键。使用皮尔森麦芽为基础，延长贮藏(lager)时间4-6周以获得干净口感。