酒花儿

少爷 / 英雄酒花教堂香槟IPA（易拉罐）

Young Master / Heroes Dom Houblon Brut IPA (Can)

Brut IPA 🇨🇳 中国精酿

ABV

6.6%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

6.6%

酒精度 ABV

苦度 IBU

12.453

原麦汁 OG

色度 SRM

355ml

容量

Can

包装

¥34.80

参考零售价

🏭

少爷中国

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酒款描述

啤酒简介Dom Houblon是Young Master和Heroes Beer Co.之间的独一无二的合酿作品，而这两家酒厂则是香港最出色的。这是一款超级干燥的布雷特IPA，含糖量小于10克每升，并且苦度极低，有着充足的水果味。加入了丽影（Loral）、马赛克（Mosaic）以及艾库瓦诺（Ekuanot）啤酒花酿造。适合进阶级(4)柑橘(4)甜(4)轻度酒体(4)苦(3)清澈(3)热带水果(2)金色(2)气泡感适中(2)泡沫丰富(2)

🌾 原料

淡色艾尔麦芽为基础，搭配焦糖/水晶麦芽。酒花: Citra, Mosaic, Simcoe, Centennial。酵母: 美式艾尔酵母。

🍽 餐食搭配

辛辣食物、咖喱、蓝纹奶酪、烤肉汉堡。酒花的苦味能中和辣味，柑橘香气提升食物风味。

🔬 酿造贴士

干投酒花(Citra/Mosaic/Simcoe)在发酵后期投入，浸泡3-5天可最大化柑橘和热带水果香气。控制发酵温度18-20°C。