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Dead Metaphor

Dead Metaphor
/未知 Scotland
ABV
6.8%
IBU
30
SRM
43
数据完整度: 88% (7/8)
6.8%
酒精度 ABV
30
苦度 IBU
1,068.000
原麦汁 OG
43
色度 SRM
20000ml
容量
4.4
pH值
🏭
酿造狗
· regional
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酒款描述

Scottish Breakfast Stout.

Scottish chocolate breakfast Stout - brewed with Brazilian Sertão coffee, Venezuelan cacao and (for the Scottish element) oatmeal. Smooth, chocolately and rich, with a honeycomb mouthfeel and a rich red berry coffee character. Brewed with our beer blogger friends from The Beer Cast and Hopzine.

🌾 原料

Malt: Extra Pale (4.38 kilograms) Malt: Wheat (0.31 kilograms) Malt: Dark Crystal (0.19 kilograms) Malt: Brown (0.31 kilograms) Malt: Black Malt (0.31 kilograms) Malt: Carafa Special Malt Type 1 (0.19 kilograms) Malt: Flaked Oats (0.44 kilograms) Malt: Crystal 150 (0.31 kilograms) Hops: Magnum (25 grams) - start bitter Yeast: Wyeast 1056 - American Ale™

🍽 餐食搭配

- Brisket burnt ends - Candied bacon French toast - Coco Pops (add stout to cereal)

🔬 酿造贴士

Steep the cocoa nibs and chocolate in the hot wort for a short period for the best extraction of flavour compounds.

📍 去哪喝「Dead Metaphor」

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