制乐厂拜拜橄榄油柑黄皮古斯（易拉罐）

Music Factory Worship Olive Yougan＆Wampee Gose（Can）

Gose 🇨🇳 中国精酿

ABV

4.5%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

4.5%

酒精度 ABV

苦度 IBU

8.491

原麦汁 OG

色度 SRM

355ml

容量

Can

包装

¥28.50

参考零售价

🏭

制乐厂中国

江苏

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BJCP风格参考: 古斯 23B 欧式酸啤

ABV: 4.2-5.2% · IBU: 5-12 · OG: 1.036-1.048

酒款描述

啤酒简介制乐厂「拜拜」，风土系列第二章。以海边的咸涩海风为灵感，将闽南的江湖气凝于杯中。以橄榄，油柑，黄皮的野性果香为基底，交织海盐古斯的咸鲜张力。初饮时橄榄的青涩与油柑的回甘在舌尖碰撞，黄皮的酸冽如骤雨般冲刷味蕾，随后海盐的颗粒感悄然浮现，模拟闽南海岸线被阳光晒透的咸湿空气。涩中藏鲜，咸里生甜。拜拜不是迷信，是心底朴素的呼唤。闽南风土文化形态将信仰，生活与艺术融为一体。清爽(1)适合进阶级(1)热带水果(1)浅黄色(1)海水(1)乳酸(1)涩(1)气泡感强(1)轻度酒体(1)泡沫不持久(1)

🌾 原料

皮尔森麦芽、小麦麦芽、芫荽籽、海盐。酵母: 艾尔酵母+乳酸菌。

🍽 餐食搭配

生蚝、泡菜、海鲜沙拉。微咸微酸的经典莱比锡风格。

🔬 酿造贴士

添加芫荽籽和海盐。盐度控制在0.4-0.8%(4-8g/L)。乳酸菌酸化后煮沸终止。