酒花儿

明日酿造朦胧的梦新英格兰IPA

Name: 明日酿造 朦胧的梦 新英格兰IPA
Brand: 明日酿造
Price: 34.80 CNY

Mingri Brewing Hazy Dream NE IPA

New England IPA 🇨🇳 中国精酿

ABV

6.6%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

6.6%

酒精度 ABV

苦度 IBU

12.453

原麦汁 OG

色度 SRM

330ml

容量

Bottle/Can

包装

¥34.80

参考零售价

78.00

评分

🏭

明日酿造中国

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BJCP风格参考: 浑浊IPA 21B5 IPA

ABV: 6.0-9.0% · IBU: 25-60 · OG: 1.060-1.085

酒款描述

啤酒简介朦胧的梦是我们由家酿转为商酿后，推出的第一款酒。整个酿造过程我们选用了全球一流的麦芽以及最新鲜的酒花原料，使其成为一款鲜艳多汁的啤酒，酒体充满芒果，桃子，西番莲果和柑橘汁混合的香气与香味，柔软的口感和圆润的苦味确保让你永远不会让口感疲倦。2017年上海全国家酿大赛 IPA组冠军2017年大师杯西安站全场总冠军浑浊(79)热带水果(76)苦(63)柑橘(62)中度酒体(61)芒果(47)甜(46)适合入门级(43)适合进阶级(37)泡沫丰富(36)

🌾 原料

淡色艾尔麦芽为基础，搭配焦糖/水晶麦芽。酒花: Citra, Mosaic, Simcoe, Centennial。酵母: 美式艾尔酵母。

🍽 餐食搭配

辛辣食物、咖喱、蓝纹奶酪、烤肉汉堡。酒花的苦味能中和辣味，柑橘香气提升食物风味。

🔬 酿造贴士

干投酒花(Citra/Mosaic/Simcoe)在发酵后期投入，浸泡3-5天可最大化柑橘和热带水果香气。控制发酵温度18-20°C。