酒花儿

卡塞尔红色IPA

Cassels Red IPA

Red IPA New Zealand

ABV

6.6%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

6.6%

酒精度 ABV

苦度 IBU

12.453

原麦汁 OG

色度 SRM

330ml

容量

Bottle/Can

包装

¥42.80

参考零售价

🏭

卡塞尔中国

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酒款描述

啤酒简介鲜艳的铜色，带着红宝石般的光泽，酒头呈浓郁的棕褐色；我们的红色IPA的复杂性非常明显。突出的松针和柑橘酒花的香气，大胆的苦橙和葡萄柚的味道。太妃糖、焦糖麦芽和奶油口感在挥之不去的苦味、温和的酒精温暖和微妙的烤面包后味中得到了完美的平衡。在2019年都柏林啤酒杯上获得铜奖。柑橘(4)红色(3)顺滑(3)平衡(2)焦糖(2)苦(2)中度酒体(2)泡沫持久(2)雪莉酒(1)枫糖(1)

🌾 原料

淡色艾尔麦芽为基础，搭配焦糖/水晶麦芽。酒花: Citra, Mosaic, Simcoe, Centennial。酵母: 美式艾尔酵母。

🍽 餐食搭配

辛辣食物、咖喱、蓝纹奶酪、烤肉汉堡。酒花的苦味能中和辣味，柑橘香气提升食物风味。

🔬 酿造贴士

干投酒花(Citra/Mosaic/Simcoe)在发酵后期投入，浸泡3-5天可最大化柑橘和热带水果香气。控制发酵温度18-20°C。