酒花儿

3泉老克里克

3 Fonteinen Oude Kriek

Fruit Lambic Belgium

ABV

4.5%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

4.5%

酒精度 ABV

苦度 IBU

8.491

原麦汁 OG

色度 SRM

330ml

容量

Bottle/Can

包装

¥36.50

参考零售价

99.00

评分

🏭

3泉

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BJCP风格参考: 水果兰比克 23F 欧式酸啤

ABV: 5.0-7.0% · IBU: 0-10 · OG: 1.040-1.060

酒款描述

啤酒简介三泉老克里克是通过在新鲜的兰比克啤酒中加入樱桃果肉以及种子熟成后的作品，这个过程需要6到8个月的时间。装瓶后，啤酒在温暖的房间中二次成熟至少四个月，瓶中自然发酵过后的酒才能被称之为完成品。老克里克的负责人对有植物油的樱桃种子浓度非常敏感，他甚至可能会在一年中调整多次。三泉老克里克并没有添加任何调味剂、甜味剂或者染料，这让这款酒非常自然纯净。红色(98)樱桃(96)醋酸(64)中度酒体(59)乳酸(57)适合进阶级(49)泡沫少(46)适合发烧级(45)野菌味(44)清爽(35)

🌾 原料

大麦芽为基础，搭配特种麦芽。酒花品种和酵母菌株决定风格。

🍽 餐食搭配

烤肉、奶酪拼盘、坚果、巧克力。精酿啤酒的麦芽和酒花风味与食物相得益彰。

🔬 酿造贴士

麦芽为基，酒花为魂。根据风格调整酒花投放时间和发酵温度。