酒花儿

杜布森布什琥珀艾尔

Dubuisson Bush Amber

Belgian Golden Strong Ale Belgium

ABV

5.5%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

5.5%

酒精度 ABV

苦度 IBU

10.377

原麦汁 OG

色度 SRM

330ml

容量

Bottle/Can

包装

¥39.50

参考零售价

55.00

评分

🏭

杜布森中国

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BJCP风格参考: 比利时金色烈性艾尔 25C 比利时烈性艾尔

ABV: 7.5-10.5% · IBU: 22-35 · OG: 1.070-1.095

酒款描述

啤酒简介1993年，产于布什啤酒名下，比利时最古老啤酒之一，迪比松啤酒店的一流品牌。Scaaldis Amber 是一款未经过滤的上面发酵啤酒，由麦芽、啤酒花、自然糖，来自于啤酒厂的地下水源和一种经过八十年时间驯化的、独有酵母发酵而成。这款有着显著甜味和苦味的啤酒，温和的口味结构和特有的琥珀色来源于焦糖麦芽的使用、专业技术、专业酿酒师的忍耐力（啤酒需放置六个月）。高密度的活跃酵母分解麦芽汁有助于产生一种酒精度为12%的烈性比利时啤酒。溶有饱和二氧化碳的Scaldis Amber 极易被消化，是一款极好的开胃酒或者饭后助消化酒。甜(81)中度酒体(58)重度酒体(57)酒精(53)苦(53)重口味(46)适合爷们(44)棕色(44)泡沫不持久(44)麦香(43)

🌾 原料

皮尔森麦芽、比利时糖。酒花: Styrian Goldings。酵母: 修道院/比利时艾尔酵母。

🍽 餐食搭配

贻贝薯条、炖牛肉、成熟奶酪。比利时酵母的果香和辛香与浓郁菜肴搭配。

🔬 酿造贴士

比利时酵母是关键。糖化温度逐步升高(多步糖化)。可添加比利时糖提升酒精度和色度。