酒花儿

大九酿造雾岛听风酸浑浊IPA

Name: 大九酿造 雾岛听风 酸浑浊IPA
Brand: 大九酿造
Price: 30.60 CNY

Maha Nine Hear The Wind At Fogisland Sour Ne IPA

New England IPA 🇨🇳 中国精酿

ABV

5.2%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

5.2%

酒精度 ABV

苦度 IBU

9.811

原麦汁 OG

色度 SRM

330ml

容量

Bottle/Can

包装

¥30.60

参考零售价

🏭

大九酿造中国

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BJCP风格参考: 浑浊IPA 21B5 IPA

ABV: 6.0-9.0% · IBU: 25-60 · OG: 1.060-1.085

酒款描述

啤酒简介这是一款温暖适口的酸浑浊IPA。柠檬与乌龙茶作为基底，加入适量生姜，在茶香与酸感中带出满满的温热的口感，加入丰富的酒花后，带来更加复合的热带果香。犹如置身于海岛，雾中吹来一阵湿热的海风。生姜(5)乳酸(5)适合女生(5)泡沫不持久(5)清爽(4)甜(4)轻度酒体(4)泡沫少(4)浑浊(4)金色(3)

🌾 原料

淡色艾尔麦芽为基础，搭配焦糖/水晶麦芽。酒花: Citra, Mosaic, Simcoe, Centennial。酵母: 美式艾尔酵母。

🍽 餐食搭配

辛辣食物、咖喱、蓝纹奶酪、烤肉汉堡。酒花的苦味能中和辣味，柑橘香气提升食物风味。

🔬 酿造贴士

干投酒花(Citra/Mosaic/Simcoe)在发酵后期投入，浸泡3-5天可最大化柑橘和热带水果香气。控制发酵温度18-20°C。