酒花儿

安克雷奇银河白色IPA

Name: 安克雷奇 银河 白色IPA
Brand: 安克雷奇
Price: 44.00 CNY

Anchorage Galaxy White IPA

White IPA United States

ABV

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

酒精度 ABV

苦度 IBU

13.208

原麦汁 OG

色度 SRM

330ml

容量

Bottle/Can

包装

¥44.00

参考零售价

84.00

评分

🏭

安克雷奇中国

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酒款描述

啤酒简介本款啤酒单一使用了干投 Galaxy 酒花，用野生Brett酵母在发过橡木桶中发酵陈酿而成。酒厂还加入了富有创意的金桔，胡椒，香菜籽。在酒瓶里还残留着酒香酵母和葡萄酒酵母的沉淀，在它新鲜的时候或陈放之后品尝，您会有不同的体验。轻度酒体(7)浅黄色(6)乳酸(6)苦(6)适合进阶级(5)柑橘(5)适合发烧级(4)野菌味(4)泡沫不持久(4)清爽(3)

🌾 原料

淡色艾尔麦芽为基础，搭配焦糖/水晶麦芽。酒花: Citra, Mosaic, Simcoe, Centennial。酵母: 美式艾尔酵母。

🍽 餐食搭配

辛辣食物、咖喱、蓝纹奶酪、烤肉汉堡。酒花的苦味能中和辣味，柑橘香气提升食物风味。

🔬 酿造贴士

干投酒花(Citra/Mosaic/Simcoe)在发酵后期投入，浸泡3-5天可最大化柑橘和热带水果香气。控制发酵温度18-20°C。