康帝隆鸢尾

Cantillon Iris

Lambic Belgium

ABV

4.5%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

4.5%

酒精度 ABV

苦度 IBU

8.491

原麦汁 OG

色度 SRM

355ml

容量

Can

包装

¥36.50

参考零售价

98.00

评分

🏭

康帝隆中国

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BJCP风格参考: 水果兰比克 23F 欧式酸啤

ABV: 5.0-7.0% · IBU: 0-10 · OG: 1.040-1.060

酒款描述

啤酒简介康帝隆酒厂与布鲁塞尔紧密相连，布鲁塞尔是一个以鸢尾花为标志的城市。1998年为了庆祝贵兹博物馆建立20周年，康迪隆于是推出了这款以鸢尾花命名的新酒。这款啤酒不像其他啤酒一样使用了35%的小麦，而是只用了淡色麦芽，保留了自然发酵的典型味道。它所使用的酒花也完全不同，通常兰比克为了减少酒花的苦味只使用陈年的100%干酒花制成，但是这款酒使用了50%的干啤酒花和50%的鲜啤酒花，新鲜酒花的加入让这款酒多了些酒花的香气与味道。在桶中发酵两年后，装瓶前的两周还要再次冷投新鲜的酒花。使得这款酸啤有着更强烈的香气和苦味。总而言之，这是一款传统和现代结合的酸啤，会让人忍不住尽早开瓶尝试。适合进阶级(13)中度酒体(12)乳酸(10)泡沫少(9)醋酸(8)野菌味(7)金色(7)花香(7)苦(7)适合发烧级(6)

🌾 原料

大麦芽为基础，搭配特种麦芽。酒花品种和酵母菌株决定风格。

🍽 餐食搭配

烤肉、奶酪拼盘、坚果、巧克力。精酿啤酒的麦芽和酒花风味与食物相得益彰。

🔬 酿造贴士

麦芽为基，酒花为魂。根据风格调整酒花投放时间和发酵温度。