或不凡 黄河之水 新英格兰IPA(易拉罐)
Hop Fan Liquor of the Yellow River NE IPA (Can)
New England IPA 🇨🇳 中国精酿
ABV
8.2%
IBU
55
SRM
1
数据完整度: 100% (8/8)
8.2%
酒精度 ABV
55
苦度 IBU
15.472
原麦汁 OG
1
色度 SRM
355ml
容量
Can
包装
¥39.60
参考零售价
94.00
评分
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BJCP风格参考: 浑浊IPA
21B5 IPA
ABV: 6.0-9.0% ·
IBU: 25-60 ·
OG: 1.060-1.085
酒款描述
啤酒简介继我们的首款浑浊君不见上市热销两个多月之后,我们的第二款浑浊类IPA“黄河之水”上市啦!黄河之水,仍然定位于浑浊类的新英格兰风格IPA。它和君不见的最大区别,就在于麦汁浓度和酒精度,原麦汁18.4度酒精度8.2度均比君不见上了一个台阶,是一款标标准准的双料IPA(也称帝国IPA)。别小看这增加一点点台阶,这会导致酿造的发酵难度和生产成本大幅度增加。因此,在短期内,它不会是一款常规生产的品种。口感方面,与君不见强调适饮性的出发角度不同,黄河之水更加强调酒款的力度,无论是香味、酒体还是酒精感。当然所有这一切的前提是平衡。啤酒花配比非常简单,以柑橘芒果菠萝为主的香甜感受,与君不见均衡的热带水果香味区别还是蛮大的,希望您能喜欢。浑浊(393)中度酒体(310)苦(286)柑橘(284)热带水果(272)适合进阶级(231)甜(194)芒果(191)泡沫不持久(145)顺滑(130)
🌾 原料
淡色艾尔麦芽为基础,搭配焦糖/水晶麦芽。酒花: Citra, Mosaic, Simcoe, Centennial。酵母: 美式艾尔酵母。
🍽 餐食搭配
辛辣食物、咖喱、蓝纹奶酪、烤肉汉堡。酒花的苦味能中和辣味,柑橘香气提升食物风味。
🔬 酿造贴士
干投酒花(Citra/Mosaic/Simcoe)在发酵后期投入,浸泡3-5天可最大化柑橘和热带水果香气。控制发酵温度18-20°C。
📍 去哪喝「或不凡 黄河之水 新英格兰IPA(易拉罐)」
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