酒花儿

磨栏风车炸弹与手雷大麦酒 - 过里奥哈桶

Name: 磨栏风车 炸弹与手雷 大麦酒 - 过里奥哈桶
Brand: 磨栏风车
Price: 58.70 CNY

De Molen Bommen & Granaten Barleywine - Rioja BA

Barleywine / Other Netherlands

ABV

11.9%

IBU

SRM

数据完整度: 100% (8/8)

11.9%

酒精度 ABV

苦度 IBU

22.453

原麦汁 OG

色度 SRM

500ml

容量

Draft

包装

¥58.70

参考零售价

95.00

评分

🏭

磨栏风车

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酒款描述

啤酒简介炸弹与手雷，原本就是帝磨栏最受欢迎的高度Barley Wine。其酒精度隐藏极好。里奥哈葡萄酒桶熟成，使用了皮尔森麦芽与焦糖麦芽，哥伦布啤酒花和萨兹啤酒花提供了强烈的苦味。甜(49)泡沫少(43)适合发烧级(37)棕色(37)重度酒体(29)橡木桶(28)焦糖(25)顺滑(25)泡沫不持久(24)中度酒体(23)

🌾 原料

淡色麦芽为主，大量投入。酒花: Target, Challenger。酵母: 高耐受度英式酵母。

🍽 餐食搭配

蓝纹奶酪、焦糖布丁、圣诞布丁。浓郁甜美的酒体与强烈风味的食物搭配。

🔬 酿造贴士

高比重酿造(OG>1.080)。长时间煮沸(2-3小时)浓缩麦汁并产生焦糖化。陈放6个月以上。