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精酿风格科普

93
BJCP 风格
6,470
收录酒款
30
风格大类
12
热门风格
全部 (93) 🍺 啤酒 (69) 🍎 西打 (10) 🍯 蜂蜜酒 (14)
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共 69 个子风格 · 30 个大类

标准美式啤酒 · 5 个子风格

1A
2.8–4.2% IBU 8–12

美式拉格 American Light Lager

OG: 1.028–1.040
香气：低到无麦芽香气，轻微谷物甜味…
风味：极干，轻微谷物甜味，低苦度…
口感：轻盈酒体，高碳酸化…
代表：Bud Light, Miller Lite
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1A
2.8–4.2% IBU 8–12

美式拉格 American Light Lager

OG: 1.028–1.040
香气：低到无麦芽香气，轻微谷物甜味…
风味：极干，轻微谷物甜味，低苦度…
口感：轻盈酒体，高碳酸化…
代表：Bud Light, Miller Lite
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1B
4.2–5.3% IBU 8–18

美式拉格 American Lager

OG: 1.040–1.050
香气：低麦芽香气，轻微谷物或甜玉米…
风味：干爽，轻微谷物甜味…
口感：轻盈到中等酒体，高碳酸化…
代表：Budweiser, Coors Banquet
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1B
4.2–5.3% IBU 8–18

美式拉格 American Lager

OG: 1.040–1.050
香气：低麦芽香气，轻微谷物或甜玉米…
风味：干爽，轻微谷物甜味…
口感：轻盈到中等酒体，高碳酸化…
代表：Budweiser, Coors Banquet
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1C
4.2–5.6% IBU 8–20

美式奶油艾尔 Cream Ale

OG: 1.042–1.055
香气：低麦芽，轻微玉米甜味，低酒花香…
风味：清爽干爽，轻微甜味…
口感：轻盈酒体，高碳酸化…
代表：Genesee Cream Ale
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国际拉格 · 2 个子风格

2A
4.6–6.0% IBU 10–20

国际淡色拉格 International Pale Lager

OG: 1.042–1.050
香气：低麦芽香气，轻微谷物…
风味：干爽，轻微麦芽甜，中低苦度…
口感：轻盈酒体，高碳酸化…
代表：Heineken, Corona
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2A
4.6–6.0% IBU 10–20

国际淡色拉格 International Pale Lager

OG: 1.042–1.050
香气：低麦芽香气，轻微谷物…
风味：干爽，轻微麦芽甜，中低苦度…
口感：轻盈酒体，高碳酸化…
代表：Heineken, Corona
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捷克拉格 · 2 个子风格

3A
4.2–5.8% IBU 20–35

捷克淡色拉格 Czech Pale Lager

OG: 1.044–1.060
香气：中等到强麦芽，Saaz酒花香…
风味：丰富麦芽，中等到高苦度…
口感：中等酒体…
代表：Pilsner Urquell
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3B
4.2–5.8% IBU 30–45

捷克优质淡色拉格 Czech Premium Pale Lager

OG: 1.044–1.060
香气：丰富麦芽，Saaz酒花…
风味：饱满麦芽，中等到高苦度…
口感：中等酒体…
代表：Pilsner Urquell
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欧式麦芽拉格 · 2 个子风格

4A
4.7–5.4% IBU 16–22

慕尼黑清亮拉格 Munich Helles

OG: 1.044–1.048
香气：中等麦芽，轻微甜味…
风味：柔和的麦芽甜，低苦度…
口感：中等酒体…
代表：Augustiner Helles
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4B
5.8–6.3% IBU 18–25

三月啤酒 Festbier

OG: 1.054–1.058
香气：中等麦芽…
风味：柔和的麦芽，低到中苦度…
口感：中等酒体…
代表：Oktoberfest
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欧式苦啤酒 · 2 个子风格

5A
4.4–5.2% IBU 22–40

德式皮尔森 German Pils

OG: 1.044–1.050
香气：中等酒花香，花香辛辣…
风味：干净麦芽，中高苦度…
口感：中轻酒体…
代表：Bitburger
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5B
4.4–5.2% IBU 18–30

科隆啤酒 Kolsch

OG: 1.044–1.050
香气：低酒花香，轻微果香…
风味：柔和麦芽，收口干…
口感：中轻酒体…
代表：Fruh Kolsch
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欧式琥珀拉格 · 1 个子风格

6A
4.7–5.5% IBU 18–30

维也纳拉格 Vienna Lager

OG: 1.048–1.055
香气：烤面包麦芽…
风味：丰富麦芽，收口干爽…
口感：中等酒体…
代表：Negra Modelo
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欧式琥珀苦啤酒 · 1 个子风格

7A
4.5–5.5% IBU 18–30

维也纳拉格 Vienna Lager

OG: 1.048–1.055
香气：烤面包麦芽…
风味：麦芽甜，中苦度…
口感：中等酒体…
代表：Dos Equis Amber
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欧式深色拉格 · 2 个子风格

8A
4.5–5.6% IBU 18–28

慕尼黑深色拉格 Munich Dunkel

OG: 1.048–1.056
香气：烤面包巧克力麦芽…
风味：丰富的慕尼黑麦芽，低苦度…
口感：中等酒体…
代表：Ayinger Altbairisch Dunkel
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8B
4.4–5.4% IBU 20–30

施瓦兹啤酒 Schwarzbier

OG: 1.046–1.052
香气：低烘烤麦芽…
风味：烘烤麦芽，低到中苦度，收口干…
口感：中轻到中等酒体…
代表：Kostritzer Schwarzbier
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烈性欧式啤酒 · 2 个子风格

9A
7.0–10.0% IBU 16–26

双料博克 Doppelbock

OG: 1.072–1.112
香气：强烈麦芽，烤面包…
风味：丰富饱满麦芽，低苦度…
口感：饱满酒体…
代表：Ayinger Celebrator
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9B
9.0–14.0% IBU 25–35

冰馏博克 Eisbock

OG: 1.078–1.120
香气：强烈麦芽，深色水果…
风味：极丰富麦芽，低到中苦度…
口感：饱满酒体，温暖酒精感…
代表：Schneider Aventinus Eisbock
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德式小麦啤酒 · 2 个子风格

10A
4.3–5.6% IBU 8–15

德式小麦白啤 Weissbier

OG: 1.044–1.052
香气：香蕉，丁香，香草…
风味：香蕉丁香，低苦度，收口干…
口感：中等酒体，高碳酸化…
代表：Weihenstephaner Hefeweissbier
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10B
4.3–5.6% IBU 10–18

德式深色小麦 Dunkles Weissbier

OG: 1.044–1.056
香气：香蕉丁香巧克力…
风味：香蕉丁香巧克力麦芽…
口感：中等酒体…
代表：Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel
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英式苦啤 · 3 个子风格

11A
3.2–3.8% IBU 25–35

普通苦啤 Ordinary Bitter

OG: 1.030–1.039
香气：低到中麦芽，轻微果香酒花…
风味：中等到高苦度，收口干…
口感：中轻酒体…
代表：Fuller's Chiswick Bitter
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11B
3.8–4.6% IBU 25–40

最佳苦啤 Best Bitter

OG: 1.040–1.048
香气：中等到强麦芽，果香酒花…
风味：麦芽甜，中等到高苦度…
口感：中等酒体…
代表：Timothy Taylor Landlord
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11C
4.6–6.2% IBU 30–50

烈性苦啤 Strong Bitter

OG: 1.048–1.060
香气：强麦芽，果香/泥土酒花…
风味：饱满麦芽，中等到高苦度…
口感：中等酒体…
代表：Fuller's ESB
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英联邦淡色啤酒 · 2 个子风格

12A
3.8–5.0% IBU 20–45

英式金色艾尔 British Golden Ale

OG: 1.038–1.053
香气：中低麦芽，轻微果香，柑橘/辛辣酒花香…
风味：中低麦芽甜，中苦度，柑橘辛辣酒花味…
口感：中轻酒体，中碳酸化…
代表：Fuller's Discovery
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12A
3.8–5.0% IBU 20–45

英式金色艾尔 British Golden Ale

OG: 1.038–1.053
香气：中低麦芽，轻微果香，柑橘/辛辣酒花香…
风味：中低麦芽甜，中苦度，柑橘辛辣酒花味…
口感：中轻酒体，中碳酸化…
代表：Fuller's Discovery
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英式棕色啤酒 · 1 个子风格

13A
4.2–5.4% IBU 20–30

英式棕色艾尔 British Brown Ale

OG: 1.040–1.052
香气：麦芽，焦糖巧克力…
风味：焦糖坚果麦芽，低到中苦度…
口感：中等酒体…
代表：Newcastle Brown Ale
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苏格兰艾尔 · 2 个子风格

14A
2.5–3.2% IBU 10–20

苏格兰轻艾尔 Scottish Light

OG: 1.030–1.035
香气：麦芽，焦糖…
风味：麦芽为主，低苦度…
口感：中轻酒体…
代表：McEwan's 60/-
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14C
6.5–10.0% IBU 17–35

苏格兰烈性艾尔 Wee Heavy

OG: 1.070–1.130
香气：强烈麦芽，焦糖深色水果…
风味：丰富饱满麦芽，低苦度…
口感：饱满酒体…
代表：Traquair House Ale
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爱尔兰啤酒 · 2 个子风格

15A
4.0–5.0% IBU 25–45

爱尔兰干世涛 Irish Stout

OG: 1.036–1.044
香气：烘烤咖啡，轻微酒花…
风味：干爽烘烤，中等到高苦度…
口感：中轻酒体…
代表：Guinness Draught
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15B
4.0–5.0% IBU 17–28

爱尔兰红色艾尔 Irish Red Ale

OG: 1.036–1.046
香气：焦糖麦芽，轻微烘烤…
风味：焦糖麦芽，中等到低苦度…
口感：中等酒体…
代表：Smithwick's
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英式深色啤酒 · 3 个子风格

16A
4.0–5.4% IBU 20–40

甜世涛 Sweet Stout

OG: 1.036–1.060
香气：烘烤咖啡巧克力，轻微甜…
风味：烘烤麦芽，低到中苦度，甜味…
口感：中等酒体…
代表：Left Hand Milk Stout
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16B
4.2–5.4% IBU 25–40

燕麦世涛 Oatmeal Stout

OG: 1.038–1.060
香气：烘烤麦芽，燕麦坚果…
风味：烘烤麦芽，丝滑燕麦，中等苦度…
口感：中等饱满酒体，丝滑口感…
代表：Samuel Smith Oatmeal Stout
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16D
8.0–12.0% IBU 50–90

帝国世涛 Imperial Stout

OG: 1.075–1.115
香气：强烈烘烤麦芽，深色水果…
风味：极丰富麦芽，中等到高苦度…
口感：饱满酒体…
代表：Samuel Smith Imperial Stout
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烈性英式艾尔 · 2 个子风格

17A
5.5–8.0% IBU 30–55

英式烈性艾尔 British Strong Ale

OG: 1.055–1.075
香气：强烈麦芽，果香…
风味：丰富麦芽，中等苦度…
口感：饱满酒体…
代表：Fuller's 1845
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17D
8.0–12.0% IBU 35–70

英式大麦酒 English Barleywine

OG: 1.080–1.120
香气：极强麦芽，深色水果焦糖…
风味：极丰富复杂麦芽，中等到高苦度…
口感：饱满酒体…
代表：J.W. Lees Harvest Ale
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淡色美式艾尔 · 3 个子风格

18A
3.8–5.5% IBU 15–28

金色艾尔 Blonde Ale

OG: 1.042–1.054
香气：低麦芽，轻微果香酒花…
风味：清爽麦芽，低到中苦度…
口感：中等酒体…
代表：Kona Big Wave Golden Ale
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18B
4.5–6.2% IBU 30–50

美式淡色艾尔 American Pale Ale

OG: 1.045–1.060
香气：中等到强酒花香，柑橘/松木/果香…
风味：中等到强酒花苦味，焦糖麦芽支撑…
口感：中等到中轻酒体…
代表：Sierra Nevada Pale Ale
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18B
4.5–6.2% IBU 30–50

美式淡色艾尔 American Pale Ale

OG: 1.045–1.060
香气：中等到强酒花香，柑橘/松木/果香…
风味：中等到强酒花苦味，焦糖麦芽支撑…
口感：中等到中轻酒体…
代表：Sierra Nevada Pale Ale
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美式琥珀棕色啤酒 · 2 个子风格

19A
4.5–6.2% IBU 25–40

美式琥珀艾尔 American Amber Ale

OG: 1.045–1.060
香气：中等到强麦芽焦糖，柑橘松木酒花…
风味：焦糖麦芽，中等酒花苦味…
口感：中等酒体…
代表：Bell's Amber Ale
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19C
4.3–6.2% IBU 20–40

美式棕色艾尔 American Brown Ale

OG: 1.045–1.060
香气：中等麦芽焦糖巧克力，柑橘酒花…
风味：焦糖巧克力麦芽，中等到高酒花…
口感：中等酒体…
代表：Big Sky Moose Drool
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美式波特和世涛 · 4 个子风格

20A
4.8–6.5% IBU 25–50

美式波特 American Porter

OG: 1.050–1.070
香气：中等麦芽，焦糖巧克力咖啡，可能酒花…
风味：中等到强麦芽，中等到高苦度…
口感：中等酒体，中低碳酸化…
代表：Founders Porter
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20A
4.8–6.5% IBU 25–50

美式波特 American Porter

OG: 1.050–1.070
香气：中等麦芽，焦糖巧克力咖啡，可能酒花…
风味：中等到强麦芽，中等到高苦度…
口感：中等酒体，中低碳酸化…
代表：Founders Porter
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20B
5.0–7.0% IBU 35–75

美式世涛 American Stout

OG: 1.050–1.075
香气：烘烤咖啡巧克力，柑橘松木酒花…
风味：烘烤麦芽，中等到高苦度…
口感：中等到饱满酒体…
代表：Sierra Nevada Stout
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20C
8.0–12.0% IBU 50–90

帝国世涛 Imperial Stout

OG: 1.075–1.115
香气：强烈烘烤，深色水果，酒花…
风味：极丰富烘烤麦芽，中等到高苦度…
口感：饱满酒体…
代表：Old Rasputin Imperial Stout
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IPA · 6 个子风格

21A
5.5–7.5% IBU 40–70

美式IPA American IPA

OG: 1.056–1.070
香气：强烈的酒花香气，柑橘松木花香果香…
风味：中等到强酒花苦味，干净麦芽底…
口感：中等到中轻酒体…
代表：Stone IPA, Dogfish Head 60 Minute
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21A
5.5–7.5% IBU 40–70

美式IPA American IPA

OG: 1.056–1.070
香气：强烈的酒花香气，柑橘松木花香果香…
风味：中等到强酒花苦味，干净麦芽底…
口感：中等到中轻酒体…
代表：Stone IPA, Dogfish Head 60 Minute
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21B
7.5–10.0% IBU 60–120

双倍IPA Double IPA

OG: 1.065–1.085
香气：极强酒花香，柑橘松木…
风味：干净麦芽，极强酒花苦味…
口感：中等到饱满酒体…
代表：Pliny the Elder
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21B5
6.0–9.0% IBU 25–60

浑浊IPA New England IPA

OG: 1.060–1.085
香气：极强果香酒花，热带水果…
风味：柔和顺滑，低到中苦度，果汁感…
口感：中等酒体，丝滑口感…
代表：Tree House Julius, 或不凡 君不见
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21B6
4.0–5.0% IBU 30–55

社交IPA Session IPA

OG: 1.038–1.048
香气：中等到强酒花香，柑橘果香…
风味：干净麦芽，中等到高苦度，收口干…
口感：中轻酒体…
代表：Founders All Day IPA
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21B7
5.5–7.5% IBU 50–90

黑色IPA Black IPA

OG: 1.056–1.075
香气：酒花香柑橘松木，轻微烘烤…
风味：烘烤麦芽，高酒花苦味，收口干…
口感：中等酒体…
代表：Stone Sublimely Self-Righteous
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欧式酸啤 · 4 个子风格

23A
2.8–3.8% IBU 3–8

柏林酸小麦 Berliner Weisse

OG: 1.028–1.032
香气：轻微酸味，类似乳酸…
风味：清爽乳酸酸味，极低苦度…
口感：极轻酒体，高碳酸化…
代表：1809 Berliner Weisse
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23B
4.2–5.2% IBU 5–12

古斯 Gose

OG: 1.036–1.048
香气：轻微酸味，芫荽盐味…
风味：清爽乳酸酸味，淡淡的盐和芫荽…
口感：中轻酒体，高碳酸化…
代表：Leipziger Gose
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23D
5.0–8.0% IBU 0–10

贵兹 Gueuze

OG: 1.040–1.060
香气：复杂酸味，马厩，柑橘…
风味：复杂酸味，干爽…
口感：中轻酒体，高碳酸化…
代表：Cantillon Gueuze
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23F
5.0–7.0% IBU 0–10

水果兰比克 Fruit Lambic

OG: 1.040–1.060
香气：樱桃/覆盆子等水果，酸味…
风味：酸味水果，干爽…
口感：中轻酒体…
代表：Lindemans Kriek
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比利时艾尔 · 2 个子风格

24A
4.5–5.5% IBU 8–20

比利时小麦 Witbier

OG: 1.044–1.052
香气：芫荽橙皮，轻微香料…
风味：清爽，轻微酸，橙皮芫荽…
口感：中轻酒体，高碳酸化…
代表：Hoegaarden, 福佳白
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24A
4.5–5.5% IBU 8–20

比利时小麦 Witbier

OG: 1.044–1.052
香气：芫荽橙皮，轻微香料…
风味：清爽，轻微酸，橙皮芫荽…
口感：中轻酒体，高碳酸化…
代表：Hoegaarden, 福佳白
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比利时烈性艾尔 · 4 个子风格

25A
8.0–12.0% IBU 20–35

比利时深色烈性艾尔 Belgian Dark Strong Ale

OG: 1.075–1.110
香气：深色水果焦糖，辛香酚类…
风味：丰富复杂麦芽，深色水果，收口干…
口感：中等饱满酒体…
代表：Chimay Blue
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25B
7.5–9.5% IBU 20–40

比利时三料 Tripel

OG: 1.075–1.085
香气：果香酯类，辛香酚类…
风味：复杂果香辛香，收口干…
口感：中等酒体，高碳酸化…
代表：Westmalle Tripel
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25C
7.5–10.5% IBU 22–35

比利时金色烈性艾尔 Belgian Golden Strong Ale

OG: 1.070–1.095
香气：果香酯类，辛香酚类…
风味：果香辛香，收口干…
口感：中等到轻酒体…
代表：Duvel
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25C
7.5–10.5% IBU 22–35

比利时金色烈性艾尔 Belgian Golden Strong Ale

OG: 1.070–1.095
香气：果香酯类，辛香酚类…
风味：果香辛香，收口干…
口感：中等到轻酒体…
代表：Duvel
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修道院啤酒 · 2 个子风格

26A
6.0–7.5% IBU 15–30

比利时金色艾尔 Belgian Blond Ale

OG: 1.060–1.075
香气：柔和果香，轻微辛香…
风味：柔和麦芽甜，果香，低苦度…
口感：中等酒体…
代表：Leffe Blond
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26B
6.0–7.6% IBU 15–25

比利时双料 Dubbel

OG: 1.062–1.075
香气：深色水果，焦糖，巧克力…
风味：丰富麦芽，深色水果，低苦度…
口感：中等饱满酒体…
代表：Westmalle Dubbel
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美式野菌艾尔 · 1 个子风格

28A
4.0–8.0% IBU 5–40

布雷特啤酒 Brett Beer

OG: 1.040–1.070
香气：马厩，热带水果，泥土…
风味：干爽，复杂布雷特风味，低苦度…
口感：中轻到中等酒体…
代表：Orval
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水果啤酒 · 1 个子风格

29A
2.5–12.0% IBU 2–50

水果啤酒 Fruit Beer

OG: 1.030–1.110
香气：明显的水果香气…
风味：水果风味，基底啤酒特色…
口感：取决于基底…
代表：Founders Rubaeus
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香料啤酒 · 1 个子风格

30A
2.5–12.0% IBU 2–50

香料/草药/蔬菜啤酒 Spiced/Herb/Vegetable Beer

OG: 1.030–1.110
香气：添加的香料特征…
风味：添加的香料风味…
口感：取决于基底…
代表：各种南瓜艾尔、圣诞啤酒
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替代谷物啤酒 · 1 个子风格

31A
2.5–12.0% IBU 2–50

替代谷物啤酒 Alternative Grain Beer

OG: 1.030–1.110
香气：谷物特征（黑麦/燕麦/大米等）…
风味：替代谷物的风味特征…
口感：取决于基底…
代表：各种黑麦IPA
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实验啤酒 · 2 个子风格

34A
3.0–15.0% IBU 0–100

过桶啤酒 Wood-Aged Beer

OG: 1.030–1.150
香气：桶的特征（波本/葡萄酒/橡木）…
风味：桶风味，香草椰子烘烤…
口感：取决于基底…
代表：Goose Island Bourbon County
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34C
2.5–15.0% IBU 0–120

实验/特色啤酒 Experimental Beer

OG: 1.020–1.150
香气：多样…
风味：多样…
口感：多样…
代表：各种创新酒款
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