精酿风格科普

93
BJCP 风格
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4 个子风格 · 1 个大类

欧式酸啤 · 4 个子风格

23A
2.8–3.8% IBU 3–8

柏林酸小麦 Berliner Weisse

OG: 1.028–1.032
香气:轻微酸味,类似乳酸…
风味:清爽乳酸酸味,极低苦度…
口感:极轻酒体,高碳酸化…
代表:1809 Berliner Weisse
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23B
4.2–5.2% IBU 5–12

古斯 Gose

OG: 1.036–1.048
香气:轻微酸味,芫荽盐味…
风味:清爽乳酸酸味,淡淡的盐和芫荽…
口感:中轻酒体,高碳酸化…
代表:Leipziger Gose
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23D
5.0–8.0% IBU 0–10

贵兹 Gueuze

OG: 1.040–1.060
香气:复杂酸味,马厩,柑橘…
风味:复杂酸味,干爽…
口感:中轻酒体,高碳酸化…
代表:Cantillon Gueuze
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23F
5.0–7.0% IBU 0–10

水果兰比克 Fruit Lambic

OG: 1.040–1.060
香气:樱桃/覆盆子等水果,酸味…
风味:酸味水果,干爽…
口感:中轻酒体…
代表:Lindemans Kriek
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